Waffles

Para um café da manhã caprichado, lanche ou chá da tarde, brunch ou mesmo na hora que bate aquela vontade de comer algo gostoso e fácil de preparar, os waffles são uma ótima pedida!
Apesar de serem super populares nos Estados Unidos, os waffles surgiram durante a Idade Média em uma região em que hoje está localizada na Bélgica – uma simples massa de farinha de trigo e ovos que, prensada, resultava em uma textura quadriculada, que lembra um favo de mel. Simples e delicioso.

São inúmeras as receitas desta delícia e muitas delas requerem o uso de uma máquina de waffle mas, na falta dela, nada impede que seja feito em um frigideira antiaderente – o aspecto neste caso vai lembrar uma panqueca americana, que também pode ser considerada da mesma “família” dos waffles, com alguma diferença apenas nos ingredientes.

Ingredientes

(para preparar cerca de 4 waffles)

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
½ xícara de óleo
¼ xícara de açúcar
2 ovos
2 colheres de chá de fermento químico
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de café de sal

Modo de Preparo

Bata no liquidificador os ingredientes líquidos até misturar bem.
Em uma tigela grande misture os ingredientes secos e acrescente os líquidos já batidos. Misture bem até obter uma massa homogênea.

Para fazer na máquina de waffle, aqueça o aparelho, coloque uma concha rasa de massa e espalhe até cobrir o molde. Feche a tampa e deixe assar até a massa ficar bem dourada ou siga as instruções do fabricante.
Para fazer na frigideira antiaderente, leve-a ao o fogo com um pouco de manteiga. Espere aquecer (sem deixar a manteiga queimar!) e então acrescente cerca de 3 colheres de sopa da mistura de waffle. Deixe cozinhar até que comece a formar pequenas bolhinhas na massa – neste momento, com a ajuda de uma espátula, vire-a com cuidado para dourar o outro lado.

Na hora de servir, é só caprichar: manteiga, geleias, mel, calda de chocolate, frutas frescas ou secas, sorvete, caramelo… é só escolher sua combinação favorita.

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