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Principais Receitas

Cardápio para o Dia dos Namorados

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Cozinhar juntos é uma delícia, nós sabemos, mas também tem aquele dia em que tudo que a gente quer é uma receita prática, gostosa e que seja perfeita para uma ocasião especial, como o Dia dos Namorados. Então, que tal um cardápio leve, moderno e que vai te tirar da cozinha e da mesa posta? Selecionamos seis receitas para um jantar que tem tudo para ser inesquecível – esqueça os pratos e até a mesa (que tal comer juntinhos no sofá?) e aposte nos itens que você tem em casa, como xícaras, copinhos, taças e entre no clima.salada_caprese
Ramekin de porcelana Actualite Corona 9 x 5 cm – 21875
Ramekin de cerâmica Le Creuset vermelho 200 ml – 17542
Ramekin Jomafe Gourmet Cerâmica Preto 14CM – 32711

Salada Caprese

3 tomates maduros cortados em fatias grossas
1 xícara de mussarela de búfala
1 punhado manjericão fresco
Azeite extra-virgem
Sal e pimenta a gosto

Misture todos os ingredientes e sirva nos ramekins.
dica: para adicionar mais camadas de sabor, acrescente frango grelhado cortado em cubos e folhas de sua preferência.

salada_citrica

Taça para Sorvete Kig Glassware Vidro 205ML 6PÇS – 30114
Bowl de sobremesa Zwilling com parede dupla 2PÇS 280mL – 21443
Taça de vidro para sobremesa Vega Bohemia 6PÇS 330mL – 13352

Salada Cítrica

1 xícara de uvas vermelhas sem sementes cortadas ao meio
2 xícaras de folhas verdes de sua preferência
1 laranja Bahia descascada e fatiada
nozes tostadas
Sal e pimenta a gosto
Azeite extra virgem
1 colher (sopa) vinagre balsâmico

Misture todos os ingredientes e sirva nas taças de sobremesa.
dica: use folhas como radicchio, agrião e rúcula, que tem sabores mais acentuados
gaspacho

Caneca de vidro Sterling Luminarc 220mL – 21508
Caneca de vidro para cappuccino Crisa 142mL – 23370
Caneca Little Mug Vidro 110ML – 29749

Gaspacho

400gr de tomates maduros, picados
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
1 pepino pequeno sem casca em cubos
1 cebola roxa pequena, descascada
2 dentes de alho
1/3 xícara de azeite
3 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
Sal e pimenta a gosto

Adicione os tomates picados, a pimenta, o pepino, a cebola roxa e alho em um processador de alimentos ou liquidificador. Bata até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos, raspando os lados conforme necessário com uma espátula. Enquanto o processador estiver em funcionamento, acrescente o vinagre de vinho tinto e o azeite e continue misturando até ficar homogêneo.
Prove e tempere com sal e pimenta. Sirva imediatamente à temperatura ambiente ou transfira-o para um recipiente e leve à geladeira, coberto, até que esteja pronto para servir.

dica: sirva com tomate e pimentões tostados cortados em cubos e manjericão fresco.

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Taça para Martini Bohemia Vidro 6PÇS 280ML – 106208
Taça para Margarita Cristal Stolzle 340ml 6PÇS – 27955
Taça para Coquetel Bohemia Vidro 4PÇS 340ML – 22592

Ceviche de camarão

400gr de camarão limpo
1 cebola roxa pequena descascada e picada
1/2 pimentão verde picado
1 tomate maduro picado em cubinhos
1/2 xícara de suco de limão
1/2 xícara de suco de laranja
1/4 de xícara de coentro picado (ou a gosto)
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o camarão em água fervente por 2 a 3 minutos, até que ele fique rosado. Reserve 1/3 xícara do caldo separadamente e deixar esfriar.
Misture o camarão com a cebola, o pimentão, o tomate e o suco de limão e de laranja. Adicione o caldo do camarão reservado. Misture e tempere com sal e pimenta.
Deixe tampado na geladeira por 30 minutos. Junte o coentro picado e distribua nas taças.

sopa_morangos
Copo Baixo de Vidro Luminarc Surloire 360ML 6PÇS – 28606
Copo Americano Rocks Vidro 300ML 6PÇS – 32649
Copo Oca Rocks 330ML 6PÇS – 32662

Sopa de Morangos

200 gramas de morangos lavados
150ml vinho branco doce
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
1 pedaço de canela em pau
1 anis-estrelado
2 cravos-da-índia
2 morango para decorar

Lave bem os morangos e retire os cabinhos.
No copo do liquidificador, bata o morango, o vinho, o açúcar e o amido de milho.
Coloque a mistura em uma panela pequena, acrescente a canela, o anis-estrelado e o cravo.
Deixe cozinhar até engrossar levemente.
Espere esfriar e retire os cravos, a canela e o anis.
Sirva gelada e decore com morangos chantilly e pistache.verrine_ricota

Pote Bormioli Rocco Fido Hermético Vidro 200ML – 16603
Pote Quattro Stagioni Bormioli Rocco Vidro 250ML – 16602

Verrine de Ricota, Café e Kiwi

2 xícaras ricota fresca
1/4 xícara café ou café espresso
1/3 xícara de açucar
1 kiwi descascado cortado em cubinhos

Amasse a ricota em uma tigela até que fique macia. Adicione açúcar e misture bem. Prove e ajuste o açúcar, se necessário.
Distribua a ricota nos potinhos, espalhe um pouco do café em cada um dos potes leve à geladeira por 1 hora.
Na hora de servir cubra com o kiwi picado.

Para começar…

… ou até mesmo para fugir do jantar, aposte em uma tábua de embutidos e queijos acompanhada de um bom vinho.
Complemente com frutas frescas e secas, como figos e damascos, além de castanhas.

Clique aqui para ver nossa seleção de tábuas.

Receitas Sobremesas

Peras ao Vinho

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Uma sobremesa simples e saborosa, as Peras ao Vinho impressionam com sua elegância. A receita traz equilíbrio de sabores doces, temperados e frutados, e a cor a transforma em uma linda sobremesa, prefeita para encerrar um jantar especial.
O preparo é fácil e pode ser feito com antecedência – a pera mantida no vinho absorve ainda mais o sabor.

A pera
O ideal para esta receita é que as peras não esteja maduras demais, para que resistam firmes o tempo de cozimento. Além do mais, será necessário manejá-las na panela e, se estiverem muito maduras, este pode ser um trabalho mais difícil. Na dúvida escolha peras maduras e firmes. Willians e D’Anjou são boas escolhas para esta receita. Fique de olho no tamanho também. As mini peras são ótimas opções porque absorvem ainda mais o sabor do vinho, além de ficarem muito elegantes na hora de servir, mas ao escolhê-las preste atenção ao tempo de cozimento.

O vinho
A regra aqui é bastante simples – cozinhe com um vinho que você gosta de beber. Uma vez que o vinho tinto será fervido com especiarias e açúcar, seu sabor tende a ficar mais concentrado. Cabernet Sauvignon ou Merlot são boas escolhas.

Especiarias
Quase todas funcionam e o uso vai depender totalmente do gosto – a receita é bastante versátil e pode ser feita com seus sabores favoritos. Canela, anis estrelado, cravo, casca de laranja e baunilha são ótimas combinações.

A panela certa
É importante usar a panela certa para esta receita – o ideal é que a peras se encaixem perfeitamente nela, com apenas um pequeno espaço de manobra. Também é preciso que as peras fiquem total ou parcialmente submersas, na posição vertical, então a panela não deve ser muito rasa.

Ingredientes

100gr de açúcar
1 pedaço grande de casca de laranja
8 a 10 cravos
1 pau de canela
2 xícaras de vinho tinto
½ xícara de água ou suco de laranja
2 colheres de chá de extrato de baunilha
3 a 6 peras médias

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes (exceto as peras) em uma panela. Leve ao fogo mexendo até que o açúcar esteja dissolvido.
Apenas quando o líquido começar a ferver descasque as peras finamente, mantendo o cabinho e fazendo um corte reto na base – isso ajuda a manter as peras em pé na panela. Manter as peras descascadas por muito tempo faz com que comecem a escurecer rapidamente.

CONFIRA NOSSA SELEÇÃO DE DESCASCADORES

Disponha as peras descascadas na panela, abaixe o fogo e cozinhe por 20 a 25 minutos, girando-as com cuidado a cada 5 minutos para garantir que cozinhem uniformemente, incluindo as partes superiores.

Quando cozidas, desligue o fogo e deixe-as no vinho até o momento de servir.

Sugestões para servir: acompanhe com mascarpone, chantilly ou sorvete de baunilha.

Confira também a receita de PERA COM ESPECIARIAS.

Dicas Receitas

3 acompanhamentos para hambúrguer

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Hambúrguer sozinho já uma delícia (nós já demos várias dicas para preparar aqui), mas dá para ficar ainda melhor se servido com os acompanhamentos perfeitos.Temos três sugestões deliciosas:
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Batata Frita

Unanimidade, não é? Praticamente todo hambúguer pede uma porção generosa de batata frita como acompanhamento, por isso temos algumas dicas rápidas para preparar batata frita sequinha em casa.

  • A batata rosada, também chamada de Asterix e portuguesa é ótima para fritar, pois tem mais amido que água em sua composição e um sabor suave que as tornam perfeitas para fritura. Deixe as batatas já cortadas de molho em água fria, para eliminar o excesso de amido. Seque bem com papel toalha antes de colocá-las no óleo.
  • Prefira um óleo neutro, como canola ou amendoim – eles têm um alto ponto de fumaça e também permitem que o sabor natural das batatas prevaleça.
  • Frite em duas etapas – este é um doa maiores segredos para batatas sequinhas e crocantes. Para a primeira fritura, aqueça o óleo a uma temperatura entre 120 e 140ºC. Frite a batata aos poucos, em pequenas quantidades e retire antes que comece a dourar. Retire do fogo com uma escumadeira e deixe escorrer, de preferência em uma peneira grande de aço. Após fritar tudo, comece a segunda fritura – aqueça o óleo novamente até ficar bem quente (180ºC). Volte a fritar a batata até dourar ou atingir a cor desejada e deixe escorrer na peneira. Caso a batata tenha sido pré-cozida, não é necessária a primeira etapa da fritura.
  • Fique atento à  temperatura do óleo: se estiver frio, a batata tende a encharcar pois ficará muito tempo submersa na gordura fria.

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Chips de Batata Doce

Uma alternativa super saborosa à fritura e fácil de preparar.
Basta cortar, assar e depois temperar (dica: experimente alecrim fresco na hora de temperar)

  • Use um mandoline para cortar as fatias de batata doce uniformemente.
  • Corte as batatas doces o mais fino possível para maximizar o potencial de crocância (o mandoline torna as coisas super fáceis, acredite.)
  • Asse sempre em forno quente.
  • Não sobrecarregue a assadeira! Espalhe as fatias de batata doce em uma camada única e uniforme, deixando espaço ao redor de cada fatia. Quando muitos ingredientes estão em uma assadeira, o calor fica preso sob a comida e cria vapor, e as fatias de batata-doce ficarão tenras em vez de crocantes.
  • Deixe os chips esfriarem em uma grade por cerca de 10 minutos depois de tirá-los do forno.

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Anéis de Cebola

Irresistiveis… anéis de cebola também são um acompanhamento clássico para hambúrguer. Quer preparar uma versão sequinha? Confira a receita:

1 cebola grande, cortada em fatias não muito finas.
1 1/4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 ovo
1 xícara de leite, ou conforme necessário
3 / 4 xícara de farinha para empanar (do tipo Panko) ou pão duro passado pelo processador
sal a gosto
óleo para fritar

Aqueça o óleo (180ºC) em uma panela ou fritadeira. Separe as fatias de cebola em anéis e reserve. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento e o sal. Mergulhe as fatias de cebola na mistura de farinha até que estejam todas cobertas e reserve. Bata o ovo e o leite na mistura de farinha usando um garfo. Mergulhe os anéis enfarinhados na massa para cobrir, depois coloque em uma grade para escorrer até que a massa pare de pingar. A grade pode ser colocada sobre uma folha de alumínio para facilitar a limpeza. Espalhe a farinha de empanar em um prato raso. Coloque os anéis um de cada vez na farinha, cobrindo todos os lados – toda a superfície da cebola deve ficar coberta. Bata um pouco o anel para retirar o excesso e repita a operação em todos os anéis. Frite alguns de cada vez por 2 a 3 minutos, ou até dourar. Retire do fogo com uma escumadeira e escorra em papel toalha. Tempere com sal e sirva.

Apaixonado por hambúrguer? Confira nossa seleção de itens indispensáveis para preparar esta delícia.

Dicas

10 dicas para o hambúrguer perfeito

Pode parecer fácil demais esquentar a grelha e fazer alguns hambúrgueres, mas há alguns pequenos truques e dicas a considerar antes de tentar criar aquela versão perfeita e suculenta, como todo bom hambúrguer deve ser. Alguns pontos chave são: a qualidade da carne, a temperatura, o tipo de pão e, para quem ousa ir além do clássico cheeseburger, a combinação de recheios.

1. Use carne de qualidade
A textura é algo tão importante quanto o sabor e misturar diferentes cortes de carne – o chamado blend – influencia na textura. Cortes como Fraldinha, Acém, Coxão Duro e Peito Bovino são grandes escolhas para os blends. Lembrando que todas devem ser muito bem moídas, juntamente com a gordura.

2. Proporção de gordura
Sim, a gordura é essencial para obter um hambúrguer perfeito, e a proporção considerada ideal é de 80% de carne para 20% de gordura – isso significa que se você for fazer 1kg de hambúrguer vai precisa de 800gr de carne (o blend todo) e 200gr de gordura, que pode ser da própria carne utilizada, como a da costela ou peito.

3. Moa a carne em casa
A dica é cortar a carne em cubos e colocá-la no freezer por uns 15 minutos, até ficarem firmes mas não congeladas e então moê-las em um moedor elétrico ou processador, com pulsos rápidos de 1 segundo até obter uma mistura homogênea (mas não um patê de carne!).

4. Faça uma pressão
Uma vez moldados os hambúrgueres, use o polegar para fazer uma depressão no centro de cada um deles. Isso evita hambúrgueres inchados no centro – à medida que a carne cozinha e se expande, a depressão magicamente desaparece, deixando hambúrgueres lindamente moldados e cozidos. A ligeira pressão também evita que o hambúrguer se contraia.

5. Frigideira? Sim!
Ok, hambúrgueres feitos na churrasqueira são a escolha de 10 entre 10 fãs do prato, mas nem sempre isso é possível, certo? É possível garantir aquela tão desejada crostinha também usando uma frigideira de ferro, que deve estar bem quente no momento de receber os hambúrgueres.

> CONFIRA NOSSA SELEÇÃO DE FRIGIDEIRAS DE FERRO

hamburguer_caseiro

7. Para grelhar, sem pressão!
A carne deve ser manuseada o mínimo possível, por isso, se você pegar uma espátula e pressioná-lo, os sucos serão expelidos e o resultado pode ser uma carne mais seca. Então, nada de ficar apertando o hambúrguer na frigideira! Dê a ele o tempo necessário.

8. Manteiga!
O pão de um hambúrguer perfeito deve sempre ser torrado e amanteigado. Passe uma camada generosa de manteiga e leve para a grelha. Isso faz com que o pão crie uma camada “impermeável” e não fique mole com os sucos da carne e dos recheios. Além disso, acrescenta uma nova camada de sabor que faz toda diferença. Uma dica de ouro, hein?

9. O ponto
Quer saber se o hambúrguer está no ponto? Nada de cortá-lo! Dá para checar o ponto com um termômetro de cozinha:
para mal passado: 50º a 55º C
ao ponto para mal passado: 55º a 59º C
ao ponto: 60º a 65º C
ao ponto para bem passado: 65º a 69º C
bem passado (não faça isso!): 70º a 100º

Se você não tem um termômetro, fique de olho no tempo! Para um hambúrguer de 180gr:

mal passado: 1min30 de cada lado
ao ponto para mal passado: 2min de cada lado
ao ponto: 2min30 de cada lado
ao ponto para bem passado: 3min30 de cada lado
bem passado: 4 a 5 minutos de cada lado

> CONFIRA NOSSA SELEÇÃO DE TIMERS

10. Deixe descansar
Depois de remover o hambúrguer da churrasqueira ou grelha, deixe esfriar por pelo menos cinco minutos. Esse método dá ao hambúrguer mais tempo para cozinhar por dentro. e também permite que os sucos no exterior sejam redistribuídos dentro do hambúrguer, permitindo o máximo de suculência quando você dá a primeira mordida.

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Uma boa dica nunca é demais…

Para derreter o queijo corretamente, use uma grelha com tampa – grelhe um lado do hambúrguer, vire-o e coloque rapidamente o queijo por cima. Tampe a grelha para que derreta. Outra boa dica é usar queijo ralado, que derrete melhor do que o fatiado.

Mantenha os hambúrgueres frios até a hora de ir para a grelha. Ao contrário de outras carnes que vão cozinhar melhor se trazidas à temperatura ambiente antes de grelhar, com o hambúrguer ele tende a ficar mais suculento se mantido refrigerado. Coloque os hambúrgueres em uma bandeja ou prato coberto na geladeira enquanto o grill aquece. Isso ajuda a manter mais gordura na carne.

Uma ajuda para moldar? Então veja o truque do chef Heston Blumenthal, do The Fat Duck da Inglaterra – ele descobriu que a carne moída moldada em formato de tubo funcionava bem para criar um hambúrguer suculento. Depois de formar o tubo de carne bem homogêneo, ele o cobre com filme plástico e o refrigera por meia hora, depois corta a carne em hambúrgueres como um chef de sushi faria. Genial, han?

* Quer uma versão vegana? Confira nossa receita aqui.

CONFIRA NOSSA SELEÇÃO DE ITENS INDISPENSÁVEIS PARA PREPARAR UM HAMBÚRGUER DELICIOSO.

Acontece

Evento Recebendo no Dia das Mães

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Dia das Mães é uma data tão especial que merece ser pensada e planejada com todo carinho. Pensando nisso, a Utilplast recebeu clientes em sua unidade Itaim no último dia 08/05 para o Evento Exclusivo Recebendo no Dia das Mães, que contou com diversos workshops com receitas e dicas para tornar esta data ainda mais especial.

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A Auguri Casa (@auguri_casa) cria coleções para todos os tipos de celebrações. São toalhas e caminhos de mesa, jogos americanos, guardanapos e porta guardanapos que transformam uma refeição em  um momento especial e repleto de alegria. A marca brilhou no evento com sugestões de composições pra lá de charmosas para a mesa de Dia das Mães, convidando à criatividade em elegantes misturas de tons e estampas e desafiando as participantes a criarem também suas composições.

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Quem não gosta de flores? E elas são importantes para transformar um almoço simples em uma ocasião festiva e especial. A Bem Florido (@bemflorido) participou do evento com um workshop de Arranjo de Flores, mostrando inclusive como aproveitar outros itens na hora de criar lindos arranjos: jarra, balde de gelo e até um pote de algodão viraram lindos vasos – uma inspiração e tanto!

E como nenhuma celebração existe sem uma boa comida, a chef Cristina Haaland (@chefcristinahaaland) ensinou a preparar duas sobremesas maravilhosas – a clássica Torta de Santiago e uma Torta Merengue com Frutas Vermelhas. Para entrada, as clientes puderam degustar ainda um delicioso Brie com Chutney de Manga by @nacasadasogra.

#RECEITAS

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TORTA MERENGUE COM FRUTAS VERMELHAS

Ingredientes
3 discos de merengue
1litro de creme de leite fresco
suco de 1 limão tahiti (ou suco de 1 limão siciliano)
200g mascarpone
60g açúcar
350g framboesas frescas
500g morangos
250g blueberries
250g amoras
5 physalis
200g pitanga ou cerejas
flores comestíveis decorativas
hortelã

Modo de Preparo

  1. Encomendar os discos de merengue com o diâmetro aproximado de 24cm (dependendo da travessa que for ser servido).
  2. Cortar os morangos em 4 partes reservando os mais bonitos para decoração.
  3. Misturar todas as frutas vermelhas com o morango (já cortado em 4). Separar algumas frutas bem bonitas (cereja com cabinh) para decoração final.
  4. Bater o creme de leite fresco com o açúcar e mascarpone com batedeira na velocidade baixa ou usar o fouet até ficar firme (não firme demais). Adicionar o suco de limão e mexer. Dividir em 3 partes o creme. Reservar.
  5. Ir montando colocando por baixo um disco de merengue, cobrir com 1/3 do creme, frutas misturadas, e repetir com os outros discos. Por cima decorar com as frutas, os morangos inteiros e as flores comestíveis. Colocar também folhas de hortelã na decoração final.

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(a Torta Merengue fez sucesso com as convidadas – todo mundo queria uma foto!)

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TORTA DE SANTIAGO
(6 pessoas)

Ingredientes
6 ovos inteiros
300g de açúcar
raspas de 2 limão
200g farinha de amêndoas
200g amêndoas sem pele moídas grosseiramente
açúcar impalpável

Modo de preparo

  1. Bater os ovos inteiros na batedeira e adicionar o açúcar pouco a pouco.
  2. Bater até obter uma mistura fofa e cremosa.
  3. Adicionar as raspas do limão.
  4. Desligar a batedeira e misturar as farinhas com um fouet delicadamente.
  5. Dispor a massa em uma forma de fundo removível de 22 ou 24cm untada e enfarinhada com farinha de rosca.
  6. Levar a forma ao forno, previamente aquecido a 180C graus, por aproximadamente 20 minutos.
  7. Retirar do forno, esfriar levemente e desinformar. Colocar no prato a ser servido.
  8. Quando frio, colocar o molde da Cruz de Santiago no centro do bolo. Polvilhar com açúcar impalpável ao redor. Tirar o molde e servir em seguida.

 

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Dicas

Decorando e organizando com cestas em fibras

As cestas em fibras naturais são uma maneira simples de adicionar beleza e organização à sua casa. Elas são encontradas em diversos modelos e tamanhos e são práticas porque permitem o uso de diversas maneiras – se você cansar da cesta da sua sala de estar, pode levá-la para o quarto, para o banheiro e usar conforme sua necessidade. Vai receber visitas? Traga a cesta da sala para o quarto de hóspedes e acomode toalhas, mantas e outros itens para seu convidado. Com tanta versatilidade, elas são um grande coringa na decoração e organização e na Utilplast você vai encontrar diversos modelos super elegantes.

É claro que você pode e deve usá-las como quiser, mas reunimos sugestões para decorar e ao mesmo tempo organizar diversos cômodos da casa.

CONFIRA TODOS OS MODELOS DE CESTAS DISPONÏVEIS NA UTILPLAST!

Qualquer cantinho pode receber uma cesta para armazenar itens que devem ficar sempre a mão.



Na sala elas organizam mantas, almofadas e podem ser uma ótima opção para manter o cômodo super aconchegante no inverno.


Cestas decoradas trazem ainda mais personalidade ao ambiente

Em decorações minimalistas, as cestas também fazem bonito e podem ser utilizadas complementando a paleta de cores utilizada no ambiente.

No quarto elas servem como auxiliares e mantém tudo no lugar.

Especialmente se seu banheiro não tem espaço no armário, encontrar um local para armazenar é uma grande tarefa. As cestas são ótimas aliadas e trazem uma sensação casual ao mesmo tempo em que mantém tudo no lugar.


Para o quarto das crianças aposte em modelos mais leves, que possam ser transportados com facilidade.

Na hora de montar aquele presente, pense que maneira melhor de acomodá-los do que em uma cesta bonita? Ela faz as vezes de embalagem e ainda vira item do presente.

Agora que você já se apaixonou pelas cestas em fibras, confira nossa seleção especial e escolha suas favoritas. 

Nossas Marcas

Copo Americano, conheça este ícone

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Apesar do nome, o copo americano é na realidade muito brasileiro. Nascido em 1947, seu desenho foi concebido por Nadir Figueiredo (1891-1983), co-fundador da empresa de mesmo nome. O nome tão popular veio do maquinário, importado dos EUA na década de 40 – daí, “copo americano”.

Eleito no país como o melhor copo para se tomar cerveja, e exposto no museu MOMA de Nova York como símbolo do design brasileiro, o copo americano virou ícone por sua essência cool, intensa e democrática e hoje é o queridinho de todos os brasileiros e da indústria vidreira do país, chegando aos 6 bilhões de copos produzidos em 2010.

E a inovação continua. A paixão por seu estilo e versatilidade inspirou novos produtos e investimentos da Nadir Figueiredo em tecnologia para a linha brasileira de copos mais charmosa do mundo. E a melhor notícia é que a linha crescidinha já está na Utilplast, com xícaras, bowls, jarras e o design amado por todo brasileiro.

copo_Americano copo_Americano

copo_Americano copo_Americano

Quem disse que copo é só para beber? Fica um charme na hora de servir a sobremesa.

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Caldinho de feijão também vai bem no copinho ou xícara.
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Uma camada para agradar ao paladar. Uma para dar energia. Outra para dar o charme. Todo mundo vai amar o seu Café Mocha em camadas.

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Você sabia?
Em Belo Horizonte, Minas Gerais, o copo americano também é conhecido como copo lagoinha.

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Venha conhecer a linha completa Copo Americano na Utilplast.

Dicas

7 benefícios do consumo da pipoca

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Nada melhor do que pipoca fresquinha para acompanhar uma tarde cinzenta ou um dia ensolarado. Mas, além de gostosa, sabia que ela é saudável?
Estudos mostram grandes benefícios do consumo da pipoca pelo teor de fibras, polifenóis, antioxidantes, vitaminas do complexo B, manganês e magnésio. Atualmente há pesquisas que mostram que a pipoca pode conter mais antioxidante e ser mais eficiente ao sistema imunológico do que muitas frutas e hortaliças. E tem mais…

1 – Ajuda no combate doenças cardíacas por ser fonte significativa de antioxidantes

Os polifenóis presentes, principalmente na casca do milho de pipoca, são poderosos antioxidantes naturais. Os antioxidantes são moléculas que agem no combate aos radicais livres produzidos nas reações químicas do organismo impedindo que eles danifiquem células vitais. Níveis insuficientes de antioxidantes ou a má atuação destas enzimas causa oxidação nas células, o que pode levar a deformidade ou a morte de células saudáveis de órgãos vitais do corpo humano como o coração, cérebro, pele, pulmões, etc.

2 – Ajuda na prevenção do câncer

Polifenóis podem combater doenças sérias como câncer e doenças do coração, mas para isso é preciso consumir um pouco da casquinha que envolve o grão. Segundo Vinson “Se você quer o máximo benefício que a pipoca pode trazer à sua saúde – as fibras e os antioxidantes – então você precisa comer um pouco das cascas, embora elas sempre insistam em grudar entre os dentes”.

3 – Melhora o sistema digestivo e intestinal

A pipoca é um grão integral rico em fibras, sais minerais, vitaminas E e do complexo B. As fibras estimulam os movimentos peristáltico dos músculos lisos intestinais e induzem a secreção dos sucos digestivos, o que ajuda a manter todo o sistema digestivo saudável.

4 – Auxilia no controle do diabetes

A farta ingestão de fibras ajuda a regular o nível de açúcar no sangue e a produção de insulina. É recomendado que diabéticos incluíssem pipoca na sua dieta como uma forma de reduzir os picos de açúcar no sangue.

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5 – Atua na perda de peso por ser rica em fibras e pobre em calorias

Um copo normal da pipoca contém cinco vezes menos calorias do que a mesma quantidade de batatas fritas. Além disso, o teor de fibras na pipoca traz sensação de saciedade e inibe a liberação do hormônio da fome, a grelina. A Pipoca também possui óleos naturais saudáveis e essenciais ao organismo, ao contrário da maior parte dos salgadinhos industrializados cheios de gorduras saturadas.

6 – Combate efeitos da idade porque combate os radicais livres

Os radicais livres são substâncias produzidas a partir de reações químicas resultantes do metabolismo das células e eles são responsáveis pela degeneração de alguns dos nossos sistemas vitais. Estudos mostram que os antioxidantes combatem o efeito dos radicais livres, e como a pipoca é rica em antioxidantes o seu consumo pode ser benéfico no combate aos efeitos dos radicais livres no organismo. Entre tais efeitos estão o aparecimento de rugas, manchas senis, degeneração macular e cegueira, fraqueza muscular, declínio cognitivo, osteoporose, doença de Alzheimer, demência, queda de cabelo, e outras doenças degenerativas. Ninguém imagina que dentre os benefícios da pipoca está o combate a idade. Isso é uma ótima notícia.

7 – Atua como fonte de energia e na prevenção de doenças

A pipoca contém vitaminas como a tiamina, a niacina e a vitamina B6. Todas elas ajudam a converter os alimentos em energia para o nosso corpo e cada uma em particular tem seus benefícios.A Tiamina ou Vitamina B1 ajuda a quebrar os carboidratos simples e protege o sistema imunológico. A Niacina ou Vitamina B3 aumenta o HDL, o colesterol bom no sangue. A vitamina B6 tem inúmeras funções que variam de acordo com cada combinação entre ela e outras vitaminas: Ela ajuda a prevenir doenças cardíacas, tem papel importante na produção de serotonina – responsável pelo sono, e ajuda a prevenir artrite.

Quer preparar pipoca de um jeito super saudável? Confira todas as nossas opções de pipoqueiras!

Principais Receitas

Brandade de Bacalhau

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Brandade é um daqueles pratos únicos, super fáceis de fazer e com resultado incrível – quem prepara uma vez, dificilmente não vira fã do prato. A receita é antiga e consta em livros de culinária franceses que datam de 1830 e o nome brandade vem do verbo “brandar”, que, em dialeto provençal, significa “misturar”. A receita pode ser antiga, mas tem até truque para deixar o preparo super prático e moderno!

Aqui a estrela é o bacalhau que, misturado a outros ingredientes, vira uma espécie de mousse super saboroso. A facilidade do preparo também conquista e é uma ótima opção para receber em um jantar ou almoço em família. Vamos começar?

Prepare o Bacalhau

O bacalhau é, como sabemos, incrivelmente salgado. O primeiro passo é deixá-lo de molho o tempo suficiente para liberar o sal e devolver a sua maciez. Este talvez seja o grande inconveniente do bacalhau, porque ele realmente precisa de um longo período de imersão e, portanto, requer um pouco de planejamento prévio. É possível acelerar um pouco o processo garantindo diversas trocas de água em um espaço de tempo menor, mas o ideal é deixar de molho em água pelo menos de um dia para o outro, mudando a água várias vezes.

Uma vez que o bacalhau esteja dessalgado, é hora de cozinhá-lo – e isso deve ser uma coisa rápida. O bacalhau não precisa de longos cozimentos, pelo contrário. Basta encher uma panela com água suficiente para cobri=lo, adicionar alguns aromáticos como tomilho, alho e uma folha de louro, e deixar ferver por cerca de 10 minutos. Em seguida, retire-o do fogo e deixe repousar. O processo de cozimento também pode ser feito com leite no lugar da água – há quem garanta que o peixe fica mais macio.

Quando a água amornar, escorra o bacalhau, reserve o alho cozido e em seguida desfie o peixe em pedaços pequenos. Remova todos os ossos e descarte as membranas prateadas. Se este trabalho parece um pouco chato, aqui vai um truque: use a batedeira com o batedor plano e em baixa velocidade. Isso vai fazer o peixe desfiar em lascas sem no entanto esmagá-lo demais, como ficaria em um processador por exemplo (o truque também vale para desfiar frango!). Reserve o bacalhau desfiado.

Batatas

Nesta receita, a batata corta a intensidade do sabor do bacalhau, o que pode ser bom para quem quer um prato de sabor mais suave. Ela atua também na textura da receita e aumenta sua quantidade.

As batatas devem ser assadas ou cozidas e depois passadas pelo espremedor, para obter o resultado de um purê. Se você as ferver, lembre-se de não salgar a água do cozimento – pode ser difícil saber quão salgado está o bacalhau mesmo depois de ter sido dessalgado e hidratado. Deixe para adicionar sal mais tarde, se precisar.

Finalizando

Depois que bacalhau e batata estão juntos e temperados você já tem o prato pronto! Essa mistura já pode ser servida por exemplo com torradinhas e pães. Coloque a mistura em bowls, regue com salsa e azeite e sirva. Mas você também pode finalizar a brandade no forno, o que garante uma crostinha dourada – a escolha é sua! Se escolher levar ao forno, isso pode ser feito em uma travessa grande ou em porções individuais, em ramekins ou mini cocottes – fica um charme!

Ingredientes

500gr lombo de bacalhau
2 dentes de alho
2 xícaras de leite
Tomilho
Folhas de louro
Alecrim
1 xícara de azeite extra virgem
200gr de purê de batata
1 xícara de creme de leite
1 colher de sopa de cebolinha francesa picada
Gotas de limão siciliano
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela coloque o leite com dois dentes de alho, o tomilho, as folhas de louro, o alecrim e o bacalhau. Cozinhe por 10 minutos.
Desfie o bacalhau (veja o truque que ensinamos acima!) e reserve o alho.
Em uma tigela coloque o bacalhau desfiado, acrescente o purê de batatas e o alho do cozimento, picado em pedaços pequenos. Junte o azeite, o creme de leite, a cebolinha francesa, pimenta e gotas de limão. Misture bem, prove e acerte o sal.

Coloque a mistura em uma travessa refratária untada com azeite (ou em porções individuais), nivele e leve ao forno pré aquecido até dourar ligeiramente. Sirva quente.

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A chef Bel Coelho ensinou em uma aula na Utilplast a preparara Brandade de Pirarucu. Confira a receita aqui.

Você Sabia?
O famoso escritor francês Alphonse Daudet chegou a fundar “Os jantares da brandade”, em Paris, num café na Place de l’Odéon. A divulgação dos mesmos dizia que os jantares custavam 6 francos e incluíam “uma brandade e dois discursos”.

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