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Nós amamos pizza

pizza

Sim, nós amamos pizza e já mostramos aqui todos as dicas e truques para preparar a massa básica, que abre as portas da pizza caseira e te transforma em um pizzaiolo de verdade. Mas, sabia que a mesma massa pode ser utilizada em outros preparos igualmente deliciosos?

O Corniccione é um aperitivo feito com massa de pizza, só que bem mais fininha e crocante. Mais leve, não leva molho, apenas ervas, azeite e sal.

pizza aperitivo

Ingredientes

1 receita de massa básica de pizza
azeite extra virgem
alecrim a gosto
pimenta calabresa a gosto
sal grosso a gosto

Modo de preparo

Prepare a massa básica de pizza e divida-a em 5 partes.
Polvilhe uma bancada com farinha de trigo e abra cada uma das partes com o rolo. Abra a massa o mais fino possível – a idéia é uma massa super fina, quase transparente, para ficar bem crocante.
Coloque a massa na assadeira, regue com o azeite e salpique os demais ingredientes, sem exagero.
Coloque a assadeira na parte alta do forno pré-aquecido em temperatura média e asse por cerca de 7 minutos ou até que fique dourada e crocante. Corte em fatias quando retirar do forno ou sirva inteiro, para ir retirando os pedaços com as mãos.

Dicas:
Pode substituir o alecrim por orégano.
Para ganhar mais sabor, adicione uma fina camada de parmesão ralado.
Pode ser guardado depois de frio em um pote com tampa.

pizza

Calzone, pizza frita e pão recheado são outras receitas que podem ser feitas também com massa de pizza ou pequenas variações dela. Como não amar tamanha versatilidade? 😉

itens para pizza


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