Drinks e Coquetéis Receitas

Café gelado? Aposte nesta ideia!

cafe gelado

Na versão quente e tradicional ele é quase unanimidade, mas o café gelado também pode te conquistar e ser uma opção deliciosa para dias mais quentes. Se ainda não provou, está na hora de se surpreender.

Qual café utilizar?

Como no café comum, você deve escolher grãos de café de alta qualidade para fazer seu café gelado. Você pode comprar os grãos e moê-los usando um moedor de café em casa, ou pode comprar café pré-moído. Espresso ou coado? Tanto faz! Use seu café favorito e experimente!

Iced Coffee

1 xícara de gelo (ou café congelado em cubos)
1 xícara de café em temperatura ambiente ou resfriado
2 colheres de sopa de creme de leite, leite ou meio a meio
1 a 2 colheres de chá de açúcar

Encha um copo alto com gelo e despeje o café. Adicione o creme de leite e o açúcar. Mexa e pronto! Tão simples quanto gostoso.
Quer variar?
Use leite desnatado no lugar do creme de leite e adoçante no lugar do açucar. Se preferir, pode deixar sem açucar nenhum ou utilizar um xarope caseiro: em uma panela pequena, ferva 1/2 xícara de água e 1/2 xícara de açúcar. Reduza o fogo e deixe cozinhar, mexendo a mistura até que o açúcar se dissolva. Retire a panela do fogo e deixe esfriar até estar pronto para usar!

Cubos de gelo de café

Nenhum segredo aqui. Prepare seu café favorito, coloque em forminhas de gelo e leve ao freezer. Pronto!

cafe gelado

Também vai bem no café gelado…

Extrato de hortelã
Extrato de baunilha
Extrato de coco
Leite de côco
Leite de amêndoa
Leite condensado
Sorvete de baunilha
Nutella
Achocolatado
Calda de chocolate
Bailey’s

Outras versões de café gelado levam mais camadas de sabor, que transformam a bebida em um verdadeiro drink.

cafe gelado com baunilha

Café Gelado com Baunilha

2 xícaras de café frio
1/2 xícara de leite ou creme de leite
2 colheres de sopa de xarope de baunilha
1 xícara de gelo

Encha dois copos com gelo. Misture o café, o leite (ou creme de leite) e o xarope de baunilha antes de despejar sobre o gelo. Sirva imediatamente.

macchiato

Macchiato de Caramelo

30 ml de café espresso
25 ml de leite frio
150 ml de leite quente
Xarope de caramelo (as quantidades podem variar, dependem do tamanho do copo e das preferências pessoais).

Coloque o xarope em um copo alto.  Em seguida, despeje o leite frio. Bata o leite quente (use um mixer de mão!) e separe a espuma. Adicione o leite quente ao copo e junte um pouco da espuma. Prepare o café espresso e despeje-o no copo. Adicione uma última camada de espuma.
Deixe ainda mais gostoso finalizando com uma camada de creme de leite batido em chantilly.

Dica:
O café gelado dura de 2 a 3 dias na geladeira, se armazenado corretamente. No entanto, o sabor do café acaba suavizando. Para manter todo o sabor e potência do café, o ideal é não guardá-lo por mais de 24 horas. A escolha é sua.

itens para café

Previous Post
12 de agosto de 2020
Next Post
12 de agosto de 2020

Os comentários estão desabilitados.

Related Posts