Dicas

Salada de chef em 7 passos

Se você é do time que não dá muita importância para a salada e acha difícil reproduzir em casa aquelas versões incríveis do restaurante, aqui vão algumas dicas que podem transformar sua salada do dia a dia em pratos especiais e, por que não, únicos para dias de verão.

1. Capriche no molho
Você ficaria surpreso com a rapidez com que um molho para salada pode ser feito, sem nenhuma complicação. Ingredientes frescos dão ao molho sabor extra, você terá dificuldade em encontrar em uma versão pronta. A proporção clássica para o vinagrete caseiro é de três partes de óleo para uma parte de vinagre. No entanto, você pode inclinar-se mais para dois para um se você gosta de seus molhos um pouco mais ácidos. Uma vez que você conhece a relação, pode misturar e combinar com muitos ingredientes, como por exemplo bater com mostarda para um molho emulsionado, adicionar flocos de pimenta, ervas – as possibilidades são infinitas.salada
2. Tempere as folhas
Folhas frescas brilham com um pouco de sal e pimenta. Às vezes o mais simples é o mais gostoso.

3. Misture
A mistura de verduras em uma salada também a eleva. Hoje em dia, você pode encontrar diversas opções para saladas já misturadas e higienizadas. No entanto, é simples fazer você mesmo. Mantenha a textura e o sabor em mente quando você mistura. Alface americana é mais crocantes do que espinafre ou rúcula, portanto combiná-los traz o equilíbrio perfeito. Agrião e rúcula adicionam uma mordida de pimenta em comparação com alface simples, que é mais suave no sabor. As combinações são muitas e explorar esses sabores e texturas já é um grande passo para uma salada perfeita.

salada
4. Adicione ervas
As saladas são o lugar perfeito para usar todas as ervas que você tem na sua geladeira – coentro ou salsa frescos transformam qualquer salada! Misture o coentro em uma vinagrete refrescante, manjericão em uma salada de tomate e mussarela e hortelã com salada de queijo feta e azeitonas. Teste as opções e encontre seus sabores favoritos.

5. Pense além da folha
Aposto que o primeiro ingrediente que aparece em sua mente quando você ouve a palavra “salada” é algum tipo de alface, mas nem sempre eles não precisam ser a estrela. Há um mundo de possibilidades para saladas além da alface. Experimente uma combinação de outros vegetais, frutas frescas e secas, nozes, grãos cozidos e pão.salada
6. Tamanho perfeito
Uma salada torna-se instantaneamente melhor quando é fácil de comer. Sim, demora mais alguns minutos para preparar ingredientes em pedaços de tamanho médio, mas você vai agradecer mais tarde, quando tudo se encaixar perfeitamente em seu garfo. Além disso, pedaços menores significam que você pode pegar mais ingredientes em seu garfo ao mesmo tempo, tornando cada mordida mais interessante.

7. Garanta o frescor
Se a intenção é preparar salada para várias refeições higienize tudo, seque muito bem com uma centrífuga e armazene em potes na geladeira. O molho também pode ser preparado com antecedência e servido à parte, em uma molheira. A salada ganha vida em uma bonita saladeira – afinal, os olhos desfrutam primeiro! salada

Previous Post
3 de Janeiro de 2018
Next Post
3 de Janeiro de 2018

Os comentários estão desabilitados.

Related Posts