Dicas

Pão Nosso

Imagine assar em casa um pão melhor que o da padaria. É isso que você vai aprender em Pão Nosso. Além de ensinar os segredos do levain, o fermento natural, Luiz Américo Camargo ainda propõe receitas caseiras que passaram pelo seu rigor de crítico de gastronomia. São dezenas de pães: integral, de nozes, de azeitona, de mandioca, baguete e até o clássico panetone. E você também vai encontrar refeições inteiras em torno das fornadas, o livro ensina a fazer a irresistível salada panzanella, uma surpreendente rabanada salgada e até um ragu de linguiça que é de limpar o prato — com pão, naturalmente.

Capa dura: 180 páginas
Editora: Senac SP; Edição: 1ª (28 de novembro de 2016)
Idioma: Português

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