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Ovos Cocotte

Ovos são ingredientes super versáteis e esta receita de Ovos Cocotte é uma ótima opção para um brunch ou mesmo um café da manhã mais caprichado.
Para prepará-la você vai precisar de ramekins, que são pequenos potes de cerâmica, ou mini cocottes, que deixam a receita super elegante, perfeita até para a entrada de um almoço ou jantar.

Ingredientes

4 colheres de chá de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1/4 xícara de bacon em cubos
1/4 xícara de queijo Gruyère ralado (ou em pedaços pequenos)
4 ovos
8 colheres de chá de creme de leite
Sal e pimenta moída a gosto
2 colheres de chá de salsinha fresca picada

Modo de preparo

Unte 4 ramequins com a manteiga. Distribua o bacon igualmente entre os ramequins. Distribua também o creme de leite e o queijo entre os ramekins. Quebre 1 ovo em cada ramekin e tempere com sal e pimenta. Coloque os ramekins em uma assadeira despeje água na assadeira até metade dos ramequins. Coloque cuidadosamente a assadeira no forno pré-aquecido. Asse os ovos por 15 minutos, ou até ficarem ligeiramente dourados no topo. Sirva salpicado com a salsa fresca.

Experimente outras variações na receita: inclua tomate, ervas, aspargos, cogumelos. De qualquer jeito fica uma delícia!


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