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Workshop Le Creuset

Aconteceu no último dia 05 o Workshop Le Creuset com o Chef Guga Rocha (@chefgugarocha) na Utilplast Itaim.
Os participantes conheceram os produtos Le Creuset e aprenderam a preparar um Bouef Bourguignon e um Bolo de Chocolate com Calda de Caramelo de Flor de Sal.
A atividade gratuita teve ainda muitas dicas do chef sobre a utilização das panelas Le Creuset e sua alta performance na cozinha.
Confira as receitas do workshop e fique de olhos em nossas redes sociais para não perder o próximo!

RECEITA DE BOEUF BOURGUIGNON

Serve: 2 porções
Tempo de preparo: 35 minutos

Ingredientes

500 g de cubos de acém

30 g manteiga

100 g farinha de trigo

200 g champignon de paris

1 cebola roxa picada

1 cenoura

100 g bacon picado em cubos médios

500ml beauf cervejon

1 pitada de cravo da índia em pó

Sal e pimenta-­‐‑do-­‐‑reino a gosto

 

Para o bouquet Garni

1 ramo de tomilho

1 folha de louro

1 ramo de alecrim

1 ramo de salsinha

 

Para o purê de batata

300 g de batata inglesa descascada

150 ml de creme de leite

Sal a gosto

 

Modo de preparo

Em uma tigela, tempere os cubos de acém só com pimenta e salpique com a farinha de trigo.

Em uma panela de pressão, adicione o bacon e a manteiga, coloque os pedaços de carne e deixe dourar uniformemente.

Adicione a cenoura, o beauf cervejon e o bouquet garni.

Adicione sal, uma pitada de cravo, acrescente os cogumelos e tampe a panela, deixe cozinhar na panela de pressão por 30 minutos.

Verifique o cozimento da carne e acerte o sal, se necessário.

Para o purê de batata, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra, amasse e adicione o creme de leite, misture até que fique macio

e acerte o sal.

RECEITA DE BOLO DE CHOCOLATE COM CALDA DE CARAMELO DE FLOR DE SAL

Bolo fofíssimo de chocolate

Ingredientes

4 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de água

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma fôrma com buraco no meio.

Na batedeira, coloque o açúcar e o chocolate em pó, passando por uma peneira. Junte os ovos e o óleo. Na velocidade baixa (para o chocolate não subir), bata os ingredientes, até que estejam bem misturados. Aumente a velocidade e bata por mais alguns minutos.

Enquanto isso, passe a farinha pela peneira. Abaixe a velocidade novamente e, aos poucos, vá adicionando a água e a farinha, alternadamente, batendo apenas para misturar. Por último, adicione o fermento.

Transfira a massa para a fôrma preparada e leve ao forno preaquecido para assar por 30 minutos, até que o palito saia limpo ao ser espetado no bolo.

Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos. Coloque um prato de bolo sobre a fôrma e, com auxílio de um pano de prato, vire de uma vez. Sirva a seguir.

Caramelo flor de sal

Ingredientes

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

200 g de creme de leite

Modo de preparo

Numa panela junte o açúcar com a água. Misture com o dedo indicador até que o açúcar tenha dissolvido e não deixe grudar nas laterais da panela.

Leve ao fogo médio (não coloque mais o dedo!) e deixe cozinhar, sem mexer, por cerca de 10 minutos, ou até que fique com uma coloração âmbar.

Reduza o fogo para baixo e acrescente o creme de leite aos poucos. Deixe cozinhar por mais 1 ou 2 minutos, até que a calda esteja homogênea. Desligue o fogo e reserve.


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Nosso Instagram

Com três endereços físicos na cidade de São Paulo, a rotina de nossas lojas é agitada. Todos os dias recebemos produtos novos, lançamentos e coleções que chegam de todos os lugares do mundo direto para nossas prateleiras. Sabe aquela espátula que é sucesso no programa de tv da chef famosa? O novo modelo de batedeira que é frisson nas redes sociais? As cestas que são hit entre as personal organizers? Com certeza está tudo em nossas lojas.

Para acompanhar tudo que acontece no mundo Utilplast nosso perfil no Instagram está sempre atualizado. Mudou a vitrine? Tem post novo na timeline. Tem evento rolando? Nosso Stories mostra tudo. E tem as promoções, as inspirações que nossa equipe produz – e que são sucesso absoluto nas lojas físicas – as dicas dos clientes, as demonstrações que acontecem nas lojas, vídeos ao vivo passeando pelas lojas e mostrando o incrível mix de produtos, tudo isso acontece em nosso perfil e muito mais.

Então, nossa dica é: siga-nos e fique por dentro de tudo que acontece na loja de utensílios queridinha de São Paulo!
E para conferir nosso mix de produtos, nossa loja online é rápida, prática e segura e despacha para todo Brasil.

 

Você sabia?
A Utilplast é uma das mais tradicionais lojas de utensílios para a casa da cidade de São Paulo, com 45 anos de história.

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Demonstração KitchenAid com Degustação

Convidamos você a participar de uma demonstração dos produtos da marca KitchenAid seguida de degustação do cardápio preparado.
Participação da Chef Roberta Julião.
Não é preciso fazer inscrição.

Cardápio:
Spaghetti de cenouras ao pesto de ervas, tomate cereja assado & creme de burrata e souflê de goiabada.

Serviço:
Data: 26 de Outubro, quinta
Horário: 16hs
Local: Utilplast Itaim (clique para ver como chegar)

Sobre a KitchenAid:
Tudo começou, em 1919, com o lançamento da primeira batedeira de movimento planetário para uso doméstico do mundo. O nome da marca surgiu do entusiasmado comentário de uma das primeiras usuárias da marca, que ao testar a Stand Mixer, declarou: “I don’t care what you call it. It’s the best kitchen aid I’ve ever had”. Em 1997, a batedeira foi selecionada como um ícone de design pelo MoMA de São Francisco.
Com produtos de design atemporal e alta performance, KitchenAid inspira os apaixonados por culinária a explorarem ainda mais a criatividade, fornecendo ferramentas que permitam se expressar da melhor maneira possível.

 

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Outubro Rosa

O movimento popular internacionalmente conhecido como Outubro Rosa é comemorado em todo o mundo. O nome remete à cor do laço rosa que simboliza, mundialmente, a luta contra o câncer de mama e estimula a participação da população, empresas e entidades. Este movimento começou nos Estados Unidos, onde vários Estados tinham ações isoladas referente ao câncer de mama e ou mamografia no mês de outubro, posteriormente com a aprovação do Congresso Americano o mês de Outubro se tornou o mês nacional (americano) de prevenção do câncer de mama.

A história do Outubro Rosa remonta à última década do século 20, quando o laço cor-de-rosa, foi lançado pela Fundação Susan G. Komen for the Cure e distribuído aos participantes da primeira Corrida pela Cura, realizada em Nova York, em 1990 e, desde então, promovida anualmente na cidade (www.komen.org).

Em 1997, entidades das cidades de Yuba e Lodi nos Estados Unidos, começaram efetivamente a comemorar e fomentar ações voltadas a prevenção do câncer de mama, denominando como Outubro Rosa. Todas ações eram e são até hoje direcionadas a conscientização da prevenção pelo diagnóstico precoce. Para sensibilizar a população inicialmente as cidades se enfeitavam com os laços rosas, principalmente nos locais públicos, depois surgiram outras ações como corridas, desfile de modas com sobreviventes (de câncer de mama), partidas de boliche e etc. (www.pink-october.org).

A ação de iluminar de rosa monumentos, prédios públicos, pontes, teatros e etc. surgiu posteriormente, e não há uma informação oficial, de como, quando e onde foi efetuada a primeira iluminação. O importante é que foi uma forma prática para que o Outubro Rosa tivesse uma expansão cada vez mais abrangente para a população e que, principalmente, pudesse ser replicada em qualquer lugar, bastando apenas adequar a iluminação já existente.

A popularidade do Outubro Rosa alcançou o mundo de forma bonita, elegante e feminina, motivando e unindo diversos povos em em torno de tão nobre causa. Isso faz que a iluminação em rosa assuma importante papel, pois tornou-se uma leitura visual, compreendida em qualquer lugar no mundo.

Cada ano vem aumentando a adesão ao movimento mundial “Outubro Rosa“, que visa chamar atenção, diretamente, para a realidade atual do câncer de mama e a importância do diagnóstico precoce. Aqui estão reunidas desde as primeiras iniciativas, até as que atualmente manifestam-se no mundo.

Leia também:
A importância da Mamografia na prevenção e diagnóstico precoce.

(fonte: Instituto Neo Mama de Prevenção e Combate ao Câncer de Mama)

 

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Agenda


MASSA CASEIRA COM PRATICIDADE
Dia 05/05/17, das 11 às 17h
Utilplast Itaim

Demonstração da linha italiana de utensílios para massa Eppicotispai. Todos os truques para preparar uma deliciosa massa caseira e os ítens indispensáveis para deixar tudo ainda mais prático e divertido.
Venha participar.

PÃO INTEGRAL COM MANTEIGA DE ERVAS E PIZZA
Dia 06/05/17, das 13 às 17h
Chef Elzio/Tramontina
Utilplast Itaim

A linha Tramontina by Breville é destaque na demonstração do chef Elzio, que vai ensinar a preparar um delicioso pão integral na Pan Express, acompanhado de manteiga de ervas. O forno de pizza também é destaque e haverá degustação.

Utilplast Itaim
Rua Dr. Mário Ferraz, 538 – Itaim – SP

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Nova Utilplast Itaim

Um dos bairros mais cosmopolitas de São Paulo vai ganhar uma nova unidade da Utilplast. Já instalada no Itaim Bibi, a loja ganhará um novo endereço no bairro em um espaço mais amplo, com estrutura moderna, o já conhecido e surpreendente mix de produtos e o atendimento personalizado que já é sua marca registrada.

O novo espaço, a ser inaugurado em breve, tem a cara e a filosofia da Utilplast e vem se juntar aos outros endereços da loja em São Paulo – nos Jardins e no Shopping Iguatemi. Com planos de expansão para novas unidades, a Utilplast investe cada vez mais para tornar única a experiência de compra de seus clientes. O constante treinamento da equipe, assim como um profundo alinhamento com as tendências de mercado e seus lançamentos, faz da Utilplast a referência de loja quando o assunto é casa, cozinha e organização. Trazendo para suas prateleiras sempre o que há de mais moderno dentro e fora do Brasil, a loja investe ainda em ítens exclusivos das melhores marcas do mercado – dos utensílios que são sucesso na Europa aos ítens de organização, tudo em um só lugar.

Enquanto a nova unidade não chega, a loja do Itaim segue funcionando em seu endereço atual, na Rua Dr. Mário Ferraz, 507.

Fique ligado em nossas redes para acompanhar as novidades e mais noticias sobre a inauguração.

#VocêSabia?
Itaim — Vem de “Itahy”, que no idioma tupi significa pedra pequena. As terras eram chamadas assim por causa dos pedregulhos nos diversos córregos da região (Traição, Uberabinha, Sapateiro e Iguatemi, além do Rio Pinheiros).
Bibi – Apelido de Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, antigo proprietário da fazenda que começou os loteamentos. O nome foi adotado de maneira informal, para diferenciar do Itaim Paulista, que já existia.
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Chefs especiais

Com o objetivo de levar executivos e gestores a rever valores e enxergar o mundo com um novo olhar, e, ao mesmo tempo, permitir que a troca de experiências beneficie jovens cozinheiros com Síndrome de Down, o Instituto Chefs Especiais realiza o projeto Vivência com Chefs Especiais. Na ação, são formados grupos de profissionais que ocupam altos cargos no mundo corporativo, na mesma área de atuação, para cozinharem juntos de alguns dos jovens atendidos pela instituição, sempre orientados passo a passo por um chef de cozinha. 

Após o término dos pratos – uma entrada, um prato principal e uma sobremesa – os grupos degustarão as delícias preparadas e os convidados receberão certificados. A vivência dura em torno de três horas, e ocorre na sede do Instituto, localizado na Rua Catanduva, 132 – Higienópolis, São Paulo (SP). 

Em cada grupo, poderá participar no máximo 12 profissionais da empresa parceira e seis Chefs Especiais. Há a opção de escolha do horário pela manhã ou à tarde. Reservas e mais informações pelo e-mail – chefsespeciais@hotmail.com. 

Sobre o Instituto Chefs Especiais 

O Instituto sem fins lucrativos iniciou-se com o projeto Chefs Especiais – Down Cooking, desenvolvido em 2006, por Simone Berti e Márcio Berti, um casal que decidiu doar parte de seu tempo para uma causa social voltada para pessoas com Síndrome de Down. Consistia em encontros mensais com chefs e voluntários variados, convidados pelo casal. Eram chamados de 15 a 20 participantes por aula, separados em grupos com três alunos e um auxiliar. Os presentes participavam de um rodízio, assim como os voluntários e chefs, para que todos tivessem oportunidade de participar. 

Diante do sucesso das aulas e do grande número de interessados cadastrados, percebeu-se que estava cada vez mais difícil atender esse número crescente, e os convites para os encontros estavam cada vez mais espaçados um do outro; sem contar as diversas histórias e impedimentos que suas famílias passam por conterem pessoas especiais. Pensando nisso, o casal resolveu ampliar sua colaboração, criando o Instituto Chefs Especiais, que tem a missão de promover oportunidades de desenvolvimento pessoal e profissional para jovens especiais, particularmente o Down e suas famílias. A fim de se manter, o instituto conta com a colaboração financeira de empresas e de pessoas físicas.  Site: http://institutochefsespeciais.blogspot.com.br/